森山ナポリ 金沢ピザ工房
今年もやって参りました!金沢におりますとこの時期かなり限定的な期間だけ目にするこの「黒イチジク」の季節の到来です。品種はフランスが原産の“ビオレソリエス”という日本ではあまり流通していない種類のイチジクで、その希少さと生産の難しさから「幻のイチジク」とも称されるまさに農家の方の努力の賜物によって出荷される超レアなフルーツなのであります!そんな「黒イチジク」の魅力は、何と言っても小ぶりなその身からは想像できないほどの甘美な甘みとねっとりとした果実の食感!三つ星レストランや高級フレンチレストランでも供される、食通を魅了するその自然な美味しさは、まさに大地の恵から生まれる宝石といっても過言でないほど!森山ナポリのスタッフのみならず、リピーターの方もこのピザの虜になる方続出のフルーツ。今年も超限定期間ではございますが、発売を開始いたします!
イチジクを愛する方必見のピザが今年も登場!森山ナポリの「イチジク」は農家さんから完熟をいただきたい!と、成熟度合いを都度都度教えていただき、やっと「収穫できた」とご連絡をいただき、石川県押水特産、黒イチジクのピザを発売させていただきます! この“黒イチジク”、普通のイチジクに比べて小ぶり(赤ちゃんの握りこぶしくらい?)なのですが、魅力は何と言ってもそのねっとりとした果肉の食感とあふれ出るほどの甘い蜜の凝縮した旨味!それはまさに自然の甘みのアクセント♪...と言うわけで、森山ナポリで人気のクアトロフォルマッジに贅沢にオン!まるでゴルゴンゾーラに蜂蜜をかけるような、もしくはフルーツのコンフィチュールを添えるような、そんな美味しさの相乗効果を演出いたします。 ベースのクアトロフォルマッジのチーズ(スイス産グリュイエール・モッツァレラチーズ・ゴルゴンゾーラ・パルミジャーノ)が焼き上げると芳醇な香りを醸し、そこにねっとりとした食感の黒イチジクが、まるでコンポートのような凝縮した甘みを弾けんばかりに主張して...やば!美味しい!と叫んでしまいそう! まさに秋の味覚を楽しむにはもってこいの食通PIZZAとして自信を持っておすすめいたします。
発売以来たくさんのお客様にご愛顧いただいております熟成パルミジャーノのピザ。「素材にこだわりたい!」という思いが溢れた時に行き着いた、まさに原点回帰の自信作!イタリア産ザネッティ社の原木パルミジャーノレッジャーノをスライスしたてで大判でお乗せしておりますので、焼き上げるとまさにパルミジャーノの美味しさをそのまま頬張っているような、そんな気持ちにさせてくれるお味となっております! パルミジャーノレッジャーノと言いますと、パスタにかけたりサラダにかけたり、何かと脇役的な出番の多いチーズですが、熟成しアミノ酸の結晶がシャリっと弾けるような状態になったパルミジャーノはそのままでも十分複雑みある一品だと再実感!ナッティーな旨味がグイグイと後を追いかけてくるインパクト、そしてその中にも優しく薫るミルクの風味。その味わいはまさにシンプルでありながら究極の玄人ピザ!焼き上げて少しフルーティーなオリーブオイルをかけてもいいですし、ワインのおつまみに愉しむならちょっとだけいつもより長めに(10分くらい)焼き上げてからブラックペッパーをふりかけてもオススメ!直球のチーズの美味しさをぜひご堪能くださいませ。
黒イチジクの
クアトロフォルマッジ

パルミジャーノのピザ
〜内容〜
「黒イチジクのクアトロフォルマッジ」
「24ヶ月熟成パルミジャーノのピザ」
販売開始 10/05(土)12:00
販売終了 10/12(土)11:59
2,300
(税別)
商品詳細
商品名
黒イチジクのクアトロフォルマッジ&パルミジャーノのピザセット
価 格
2,300円(税別)
販売期間
10/05(土) 12:00 〜 10/12(土) 11:59
販売数
200セット
発送日
順次発送
お届け希望日
指定不可
他商品との
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購入可能数
何セットでも可能
送 料
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時間指定
熨 斗
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最高のピザ生地と最高の食材を追求します。
今後とも何卒よろしくお願いいたします。
〜スタッフ一同〜
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株式会社森山ナポリ
9200843 石川県金沢市森山1–2–1 2F
e-mail: moriyama-napoli@imm-japan.com
site: www.moriyama-napoli.com
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