森山ナポリ 金沢ピザ工房
毎月1日に発売する「マンスリー(月替わり)セット」。今月は“食品ロス削減”を目指して石川の農家さんにご協力いただきながら開発をいたしました、お野菜の優しい旨味を味わう新作ピザ「農家オルトラーナ」をご紹介いたします♪ 石川に溢れる美味しい食材たち。その中でも豊かな自然の中で育てられた野菜に出会う機会が多々ございます。いつもとても綺麗で、大きさもほぼ均一のお野菜を目にしますが、均一でなくたって、または少しぐらいキズがあったって味が逸品であれば主役素材に十分なりえる!と、市場に出回ることのない規格外野菜を有効活用したピザの開発を始めたのがきっかけで生まれた新作ピザ。ぜひ楽しくピザを囲みながらフードロスへの取り組みを気軽に感じて頂けたらと思います!
新作「農家オルトラーナ」は、地元産を中心としたさまざまな7種類の野菜と、モッツァレラチーズとベーコンが使用された一品。自家製トマトソースを塗ったピザ生地の上に7種の野菜がたっぷりとトッピングされております。季節ごとに野菜の種類は変わってまいりますが、今回はみずみずしいトマト、ほくほくの新じゃが、ねっとりした粘り気を楽しめるオクラ、素材の味が楽しめる菜の花やパプリカ、極厚のゴボウやしいたけが使用されており、一口ごとに違う食材の旨味が感じられます。  具材のしいたけには、石川県能登町で農事組合法人のとっこが栽培している菌床しいたけを使用。品評会でも1位に輝いた素晴らしいのとっこさんの椎茸の「規格外品」にあたる小さなサイズの「のとっこ」をカットしてピザの具材に活用した新作をぜひご賞味いただけたらと思います。
こちらのピザ、森山ナポリの商品の中では群を抜いて“ジャンク”な一枚(笑)。トッピングするチーズの総量はナント圧巻の120g。ひとくち食べた時のインパクト絶大なトロっとろのトロけるフォンダンフロマージュが病みつき必死でございます♪ 自家製トマトソースのベース生地にお乗せするのは、まずたっぷりのモッツァレラのシュレッドチーズ。マイルド&ミルキーでトロトロの食べ心地がこれだけでピザ生地に合うのですが、さらにその上にギュッと凝縮したコクと旨味のゴーダ&色合い鮮やかなセミハードのチェダーチーズを、コルニチョーネ(ピザ生地の耳の部分)まで溢れんばかりにトッピング。噛み締めるごとにチーズに溺れる幸せを感じていただけると思います。仕上げにパルミジャーノで全体の味を引きしめたら出来上がり!チーズ好きにはたまらない一枚はビールのおつまみにもぴったり!これからの季節ガツっとパワフルなチーズのピザはいかがですか?(ちなみにタバスコで激辛にするのは言うまでもなく鉄板のオイシサです!)
月替りセットの3枚目は、チーズ好きの方から「熟成パルミジャーノをシンプルに乗せるなんて、間違いない味!」と太鼓判をいただくほどの素材の魅力に忠実にお作りしたこちらのピザでございます。トマトベースのピザ生地に、モッツァレラシュレッドが柔らかく溶け、24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノチーズがコクとパンチを醸し出す...ピザ生地に自信があるからこそ仕上がった一品でございます。焼き上げた後に生ハムや、またはベビーリーフやプチトマトをオリーブオイルとお塩で味付けしたサラダ乗せてみたりしてもGOOD!パルミジャーノはバルサミコとも相性が良いので、バルサミコをディップしながら召し上がっていただいても美味かと思います。ビールやワインのおつまみにもおすすめのシンプルイズベスト!なピザ。ぜひ秋の夜長にお楽しみください
9月の月替りセット
〜内容〜
「農家オルトラーナ」
「こぼれチーズピザ」
「24ヶ月熟成パルミジャーノのピザ」

<六角オレンジギフトBOX入り>
販売開始 9/1(木)12:00
販売終了 9/30(金)23:59
3,280
(税別)
上記をクリックしても移動しない場合は
こちらをクリックしてください
商品詳細
商品名
9月の月替りセット
価格
3,280円(3,542円税込)
販売期間
9/1(木)12:00 〜 9/30(金)23:59
販売数
上限なし
発送日
順次発送
お届け希望日
指定不可
他商品との
同梱配送
購入可能数
何セットでも可能
送 料
別途必要
時間指定
熨 斗
対応可
キャンセル
ポリシー
システムの都合上、発送予定日の1週間前からは出荷を止めることができません。キャンセルはお受けしかねますので、予めご承知おきください。また、代引きでのご注文の場合、配達時のキャンセルはお受けできませんのでご注意ください。
森山ナポリはこれからも、
最高のピザ生地と最高の食材を追求します。
今後とも何卒よろしくお願いいたします。
〜スタッフ一同〜
SNSでも最新情報をお届けしております!
株式会社森山ナポリ
9200843 石川県金沢市森山1–2–1 2F
e-mail: pizzas@moriyama-napoli.com
site: www.moriyama-napoli.com
メールマガジンの解除はこちら